Restaurangchef till Vemdalen - Björnrike

Vill du leda en nystartad restaurang där trycket är högt, stämningen är varm och dagarna aldrig är likadana?

Ski Club by Bräjks behöver förstärka teamet inför sportloven med en erfaren Restaurangchef – en närvarande ledare som kan driva service, team och resultat i en fjällrestaurang med puls.

Hos oss är du både kapten på golvet och den som skapar struktur bakom kulisserna. Du leder teamet genom intensiva luncher, afterski-känsla och fullbokade kvällar – med kvalitet och gästupplevelse i fokus.

Ski club by Bräjks är en helt nyrenoverad restaurang i två plan. I entréplan hittar du café, bageri, pizza, lekland och matsalen med fantastisk utsikt. I nedre plan vår nöjesvåning med arkadspel, duckpin bowling, shuffleboard och dart.

Arbetsuppgifter

• Leda och fördela arbetet i den dagliga driften (operativt ansvar)
• Personalansvar: introduktion, uppföljning och bistå schemaläggning
• Säkerställa service, tempo och kvalitet i hela gästresan
• Skapa rutiner som fungerar när säsongen går på max, men även när den går ner i tempo i mellanveckorna
• Arbetsmiljöansvar och samarbete med kök/ägare/ledning

Vi söker dig som

• Har erfarenhet av att leda i restaurang – gärna i säsong, fjäll eller annan högvolymsmiljö
• Är trygg i att fatta beslut, prioritera och hålla riktning när det är mycket
• Har god ekonomisk förståelse (kostnadskontroll, bemanning, uppföljning)
• Är en lagbyggare som får människor att vilja prestera tillsammans
• Talar svenska obehindrat (engelska är meriterande)

Personliga egenskaper

• Drivande, lösningsorienterad och prestigelös
• Tydlig, rättvis och närvarande i ledarskapet
• Snabb i skarpt läge – lugn när det brinner
• Gillar tempo, ansvar och att skapa energi i teamet

Vi erbjuder

• En säsong i fantastisk fjällmiljö, mitt i skidbacken
• Servicepuls och en restaurang med tydlig profil
• Möjlighet till boende enligt överenskommelse
• En roll där du kan sätta standarden och göra avtryck direkt i en nystartad verksamhet

Ansökan

Urval sker löpande – vänta inte. Skicka in CV och en kort presentation via mail till jobb@brajks.se

Välkommen till Ski Club by Bräjks – där säsongen är intensiv, rolig och på riktigt