Kallskänka till Fågelbro Säteri

Vill du jobba i ett nära team som präglas av gemenskap och glädje i en vacker skärgårdsmiljö och samtidigt vara med på en spännande utvecklingsresa? Fågelbro Säteri är en pärla belägen på Värmdö i en lantlig idyll. Vi har nyligen genomgått en omfattande helrenovering av våra hotellrum samt vår nya konferensvåning och står nu i starten av en ny resa mot att bli den självklara skärgårdsdestinationen. Här njuter gästerna av vår relaxavdelning med uppvärmd pool och minnesvärda matupplevelser i restaurangen – som längre fram även planeras att byggas ut. I närheten finns golfklubb, stall och inte minst Stockholms vackra skärgård. Hos oss får du möjlighet att vara med och forma framtiden i en verksamhet som verkligen satsar.

Om rollen

Som kallskänka hos oss på Fågelbro Säteri Hotell & Spa blir du en nyckelperson i köksteamet.

I rollen ansvarar du främst för:

• Hotellets frukost – planering, förberedelse och presentation

• Förmiddags- och eftermiddagsfika till konferensgäster

• Vår generösa salladsbuffé till luncherna

• Tillsammans med köksmästaren utveckla menyer, med säsongens råvaror i fokus

Du får stort utrymme för kreativitet när du skapar och presenterar bakverk och desserter som matchar vår höga standard. Du är också delaktig vid planering av större event och middagar där detaljerna gör skillnaden.

Din profil Vi söker dig som har minst 3 års erfarenhet som kallskänka, gärna med inslag av konditoriarbete. Du har goda kunskaper om livsmedelssäkerhet och hygienstandarder, särskilt vid hantering av leveranser och vid tillagning av café- och bageriprodukter. Du har förmåga att arbeta både självständigt och i team för att säkerställa en effektiv produktion och leverans av högkvalitativa produkter, även under press och inom givna tidsramar.

Det är meriterande om du har arbetat inom en liknande verksamhet som café, bageri eller restaurang med fokus på kallkök och bakverk. Grundläggande kunskaper eller intresse för konditoritekniker och en vilja att utveckla dina färdigheter inom bakning är ett plus. Vi värdesätter också din förmåga att utveckla nya idéer och smakkombinationer för att ständigt förnya och förbättra vårt utbud.

Som person är du kreativ, har ett öga för detaljer och är ständigt på jakt efter nya sätt att överraska våra gäster med både smak och estetik. Du har en kundfokuserad attityd och strävar efter att överträffa våra gästers förväntningar. Du trivs med att arbeta i ett team men kan också arbeta självständigt när det behövs. Att ha kul på jobbet med både kollegor och gäster är viktigt för dig!

Vi erbjuder dig

· En arbetsplats med flexibla arbetstider och ett gott samarbete

· Ett värderingsstyrt företag där vi aktivt arbetar med ledarskap på alla nivåer

· Möjlighet till personlig utveckling genom utbildningar och möjlighet att byta tjänst inom företaget

· En trygg arbetsgivare med kollektivavtal och förmåner för alla anställda

· Vi erbjuder våra tillsvidareanställda subventionerad massage på arbetsplatsen varannan vecka och förmånliga rabatter på våra hotelldestinationer.

Ansökan

Tjänsten är på heltid (40 timmar/vecka) och är en tillsvidareanställning med tillträde enligt överenskommelse. Vi behandlar ansökningar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Har du frågor om tjänsten är du välkommen att kontakta vår Hotelldirektör Tim Back på tim.back@sabis.se 

Välkommen med din ansökan! Besök gärna vår hemsida www.sabis.se för att läsa mer om oss!