Souschef

En nyckelroll i kökets hjärta

Som souschef är du köksmästarens högra hand och en viktig ledare i köket. Du är med och skapar upplevelser för våra gäster genom att laga passion, kvalitet och stolthet. Med ditt engagemang, din struktur och ditt driv bidrar du till att köket fungerar smidigt – från första förberedelse till sista serverade tallrik.

Din rulle i köket

Ledarskap i vardagen

Du leder köket under service och skapar ett tryggt och inspirerande arbetsklimat där alla i teamet kan prestera på topp. Med tydlighet, energi och gott samarbete får du teamet att arbeta tillsammans mot samma mål – att ge gästerna en fantastisk matupplevelse.

Matlagning med kvalitet och stolthet

Du är en passionerad kock som älskar hantverket. Du säkerställer att varje rätt håller hög kvalitet, smakar fantastiskt och presenteras med omsorg. Du arbetar nära råvaran och är med och utvecklar kökets gastronomi.

Struktur 

Du ser till att köket är väl förberett inför service. Genom god planering, tydliga rutiner och ett strukturerat arbetssätt skapar du ett effektivt arbetsflöde där både tempo och kvalitet får plats.

Utveckling och kreativitet

Tillsammans med köksmästaren bidrar till menyutveckling och nya idéer. Du inspirerar kollegor, delar kunskap och bidrar till att köket hela tiden utvecklas.

Ordning och kvalitet

Du värnar om ordning, hygien och råvaror. Genom noggrannhet och ansvar säkerställer du att köket följer alla rutiner kring livsmedelssäkerhet och kvalitet.

Ditt ansvar

• Leda köket under service

• Säkerställa hög kvalitet på mat och presentation

• Stötta och utveckla köksteamet

• Planera produktion och mise en place

• Säkerställa hygien, struktur och god råvaruhantering

Vi söker dig som

• Brinner för matlagning och gastronomi

• Är en naturlig ledare i köket

• Har god struktur och kan arbeta i högt tempo

• Trivs i ett team där samarbete är nyckeln

• Vill vara med och skapa minnesvärda upplevelser för gäster

✨ Kort sagt: Som souschef är du motorn i köket – en inspiratör, ledare och skicklig kock som tillsammans med teamet skapar matupplevelser som gästerna minns.